たらの中華風レンジ蒸し

たらや長ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 143kcal ・たんぱく質 14.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 7g ■材料(2人分) ・たら・または、たい、すずきなどの白身魚 2切れ(160g) ・きくらげ 2g [A]酒 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ1 ・しょうがのせん切り 6g ・長ねぎ 1/8本 ・貝割れ菜 適量
■つくり方 (1)たらは半分に切る。きくらげは水につけてもどし(時間外)、食べやすい大きさに切る。ねぎはせん切りにする。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。 (3)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のきくらげ、(2)を小さじ1入れて炒める。 (4)耐熱皿に(1)のたら、しょうが、残りの(2)を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。 (5)器に(4)のたらを盛り、(3)のきくらげを添え、(1)のねぎ、貝割れ菜をのせる。