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ご飯がすすむ!豚バラ白菜と豆のピリ辛とろみ煮

ご飯がすすむ!豚バラ白菜と豆のピリ辛とろみ煮

材料 (2人分)

  • サラダに!まめ&コーン
    1袋
  • 白菜
    200g
  • 豚バラ薄切り肉
    80g
  • ごま油(炒め用)
    小さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1
  • 【A】水
    200ml
  • 【A】酒
    大さじ2
  • 【A】醤油・砂糖
    各小さじ2
  • 【A】味噌・オイスターソース・鶏ガラスープの素
    各小さじ1
  • 【A】おろしにんにく・おろししょうが(チューブ)
    各1~2cm
  • 【B】水
    大さじ2
  • 【B】片栗粉
    大さじ1
  • ごま油(仕上げ用)
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フライパンにごま油(炒め用)、豆板醤、豚バラ薄切り肉、白菜の芯を入れて中火で炒める。
  • 肉の色が変わったら、白菜の葉、サラダに!まめ&コーンを入れてさっくり炒め合わせる。【A】を加えて中火で煮立たせ、時々混ぜながら5分ほど煮る。
  • 【B】を回し入れてとろみをつけ、ごま油(仕上げ用)を回し入れさっくり混ぜ火を止める。
  • 器に盛る。*ご飯にかけて、丼にするのもおすすめです!

投稿者からのコメント

■ワンポイントアドバイス ●サラダに!まめ&コーンは、袋からそのままフライパンに加えて使用しました。 ●今回使用した味噌は赤味噌です。 ●豚バラ肉は豚ひき肉でも代用可能です。 ●豆板醤の量はお好みで調節してください。辛みを足したい方はお好みで仕上げにラー油をかけても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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