白菜の簡単スープ煮

ベーコンでコクをつけるのがポイント ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 134kcal ・たんぱく質 4.2g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 118g ■材料(4人分) ・白菜・1/4株 500g ・じゃがいも 1個 ・ベーコン 4枚 ・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [A]水 2カップ [A]白ワイン 大さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3 ・粗びき黒こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)白菜は4cm角のザク切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。ベーコンは長さを4等分に切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)のベーコンを入れて軽く炒める。「コンソメ」、A、(1)の白菜・じゃがいもを順に加えて煮立て、アクを取ってフタをし、弱火で10分ほど煮る。 (3)じゃがいもに火が通ったら塩で味を調え、仕上げに粗びき黒こしょうをふる。