材料 (2人分)
ペンネ
200g
お塩(パスタ茹で用)
適量
牛乳
200cc
昆布茶 または コンソメ顆粒
小さじ2
ピザ用チーズ
100〜150g
パルメザンチーズ(無くてもOK)
大さじ1
バター
20g
粗挽き胡椒
適量
パセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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沸騰したお湯にお塩を入れてペンネを袋の表示時間より1分短く茹でる。
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フライパンかお鍋に牛乳と昆布茶かコンソメ顆粒を入れて中火にかけてふつふつしてきたら茹でて湯切りしたペンネを加える。
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中火で1〜2分混ぜながら加熱してペンネが水分を吸って牛乳が半分くらいになってきたら火を止めてバターとピザ用チーズを入れる
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パルメザンチーズを入れる場合はここで一緒に入れて混ぜるる。チーズとバターが溶けるまでよく混ぜて絡める。
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器にパスタを盛り付けて粗挽き胡椒とパセリを振りかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ペンネをスパゲティやフェットチーネに代えても!パスタは袋の表示時間より1分短く茹でて下さい。我が家はいつも昆布茶で味付けしますが無ければコンソメで作って下さい。
■このレシピの生い立ち
クリームパスタが大好きな息子のためにいつも常備している牛乳とピザ用チーズで代用してコクのあるパスタにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。