カリッ、ジュワ〜 梅と大葉の唐揚げ

カリッ、ジュワ〜 梅と大葉の唐揚げ 𖧭 材料(1〜2人分) ・鶏もも肉 2枚 ・大葉 10枚 ・梅肉チューブ 5cm  (梅干 5個) ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ3 ・生姜チューブ 3cm ・片栗粉 適量 𓎩𓌉 作り方 ① 鶏もも肉をひと口サイズに切る。 ② 大葉を千切りにする。ボウルに梅肉、醤油、みりん、酒、生姜を加え、鶏肉と大葉も入れ30分〜1時間漬け込む。 ③ 片栗粉に少量の水を加え、小さなだまを作る。(だまになった片栗粉を使うことで、唐揚げがカリカリになります) ④ 熱したフライパンに1cm程サラダ油を加え、揚げ焼きにする。