カリッ、ジュワ〜 梅と大葉の唐揚げ
カリッ、ジュワ〜 梅と大葉の唐揚げ
材料 （1〜2人分）
鶏もも肉
2枚
大葉
10枚
梅肉チューブ
5cm
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
生姜チューブ
3cm
片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏もも肉をひと口サイズに切る。
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大葉を千切りにする。ボウルに梅肉、醤油、みりん、酒、生姜を加え、鶏肉と大葉も入れ30分〜1時間漬け込む。
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片栗粉に少量の水を加え、小さなだまを作る。(だまになった片栗粉を使うことで、唐揚げがカリカリになります)
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熱したフライパンに1cm程サラダ油を加え、揚げ焼きにする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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