ちゃんぽん風スープ豚しゃぶ鍋

材料（2人分） 豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g もやし 1パック にんじん 1/2本 キャベツ 1/6個（約180g） かまぼこ 1/3本 無調整豆乳 150ml 塩 少々 こしょう 少々 ■A 水 400ml 鶏がらスープの素 大さじ1と1/2 酒 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 野菜をたっぷり食べられるちゃんぽん風のしゃぶしゃぶ鍋です。 作り方 [1] にんじん、キャベツは千切りにする。かまぼこは厚さ5mmに切る。 [2] 鍋にAを入れ、混ぜながらひと煮立ちさせたら弱火にし、無調整豆乳を加えて塩、こしょうで味を調える。 [3] 豚肉以外の具材を加えて煮込む。具材に火が通ったら豚肉を加えてしゃぶしゃぶして火を通し、お好みの具材を巻いていただく。 ■コツ・ポイント 豆乳を加えたあとは分離しやすいので弱火を保つようにしてください。 ■このレシピの生い立ち たれなしでも美味しく食べられる鍋を考えました。野菜を千切りにしてしゃぶしゃぶ肉に巻きやすくした鍋です！