【我が家の唐揚げ(塩味)】
ここ数年最近は、めっきりおうち居酒屋🍺
特に最近は暑いので…
仕事から帰るともう、
すぐ飲みたくなってしまいます。笑
ビールやハイボールには、
やはり鶏の唐揚げだと思うのですが…
皆さんは何派ですか？❤
あっ、…
餃子も捨てがたいかも知れない…(´•_•`)
そんな事で今回は意外と久しぶりに鶏の唐揚げを作りました。
我が家の鶏唐は、シンプル。
どちらかと言えば塩唐揚げに近い味付けです。
サクッとジューシ〜。
お好みで七味をかけてどうぞ。
(我が家は柚子七味を使っております)
ストーリーに揚げてる動画載せました。笑
鶏もも肉
2枚
サラダ油
適量
片栗粉
適量
A鶏がらスープの素
小さじ2
Aごま油
大さじ1
A卵白
1
A醤油
小さじ2
Aおろしにんにく
1/2
Aおろししょうが
小さじ1/2
A塩こしょう
少々
A砂糖
大さじ1/2
A酒
大さじ1
サラダ油
適量
片栗粉
適量
手順
-
1.鶏もも肉は全体的にフォークで刺し、一口大に切る。
-
2.ポリ袋などに入れ、Aと一緒に揉みこんで、30分から1時間ほど漬け込む。
-
3.鶏肉に片栗粉をまぶしたら、フライパンに唐揚げが浸るくらいの油の量を入れ、180度で揚げていく。（途中裏返したりする。）
-
4.4分ほどたったらザル等に取り出し、予熱で2分程油切り、置く。
投稿者からのコメント
★お好みで七味やレモンを添える。
★真夏を除く涼しい日であれば、常温で漬け込んでおく。
★我が家は、少量の油で揚げます。
★塩唐揚げに近い味付けにしてあります。
★十分、中の火を通して下さい。
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