骨つきチキンのコンソメスープ

炊飯器でじっくり作る☆具だくさんチキンスープはいかが? ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 203kcal ・たんぱく質 14.2g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 87g ■材料(4人分) ・鶏手羽先 8本 ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・にんじん 1/3本(50g) ・じゃがいも 1個(150g) ・パプリカ(赤) 1/2個 ・パプリカ(黄) 1/2個 ・なす 1個 ・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個 ・水 4・1/2カップ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・パセリのみじん切り・好みで 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)手羽先は関節部分で半分に切る。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、パプリカは2cm角に切り、なすは皮をむいて2cm角に切る。 (2)炊飯器に(1)の手羽先・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・パプリカ・なす、「コンソメ」、水を入れ、炊飯のスイッチを入れ、肉に火が通るまで30分ほど加熱する(時間外)。 (3)塩・こしょうで味を調え、器に盛り、好みでパセリをふる。