豚バラとピーマンの焼きびたし

豚バラ薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 184kcal ・たんぱく質 6.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 30g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 150g ・ピーマン 4個 ・しめじ 100g [A]水 400ml [A]「ほんだし 濃厚だし」<だしパック> 2袋 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉は5cm幅に切る。ピーマンはタテ半分に切り、しめじは小房に分ける。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出して、火を止める。「だしパック」を取り出し、塩を加える。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉・ピーマン・しめじを入れて焼き色がつくまで焼き、(2)のだし汁に漬ける(時間外)。