おきらくランチプレート【2026.10.26】

酢の物のバリエーションを増やし中✨ 【作り方】 ・大根とカニカマの酢の物…大根を千切りにして軽く塩を揉み込んでしばらく置く。水気をしっかりしぼってカニカマと一緒に合わせ酢(酢、砂糖、塩)で和える。盛り付け時にいりごまを散らす。 ・チルドナゲットの粒マスチーズ焼き…チルドのナゲットをレンジで軽く温めて、表面に粒マスタードを少量塗り、とろけるスライスチーズを乗せてカレーパウダー振ってトースターで焼く。・玉子焼き…卵に南大東島の塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・小松菜えのき人参のめんつゆおかか和え…小松菜、えのき、人参をシリコンスチーマーに入れてめんつゆ(濃縮タイプ)を回しかけてレンジでチン。えのきに火が通ったら取り出して、全体を混ぜてから、余分な水分を捨てて冷ます。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。 ・豚肉の生姜焼き…豚肉とくし切りにした玉葱を米油で炒めて、酒、みりん、醤油、生姜のすりおろしを混ぜたタレを絡めて味つけする。 ・玉子焼き…卵に南大東島の塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート #ワンプレート