本日のワイン🍷Maison Louis Girard シャルドネ
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原産国：フランス／ブルゴーニュ
品種：シャルドネ 100%
年：2018年
アルコール：12.5%
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柑橘系・アロマ系が苦手な人には比較的飲みやすい白ワイン。
注いでしばらく置くか空気を含ませると、ほどよく飲み応えのあるワインに！
「純粋で飾り気のないワイン」。洋梨やリンゴのフルーティ感。まろやかさ、ミネラル感も少しあり。
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今日のタラのペーストのようなクリーム系や、写真にはないけどビーフシチュー（昨日の残り）のような少し濃い味の料理にも負けないワインです。
お値段1200円ほど。ピーコックにて。
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👩💻ズボラゆかこ作🍴
テレビ番組「ジョブチューン」（@jobtune_tbs）でやってたレシピをさっそくやってみました！
ミシュラン一つ星「銀座 アロマフレスカ」原田シェフ考案レシピ
材料
1. フライパンにサラダ油 大さじ1をひき、タラの切り身 150gを皮目から中火で2分ほど焼く。タラをひっくり返して裏目も焼く
2. クノールカップスープのポタージュの素を1袋入れる。タラに吸わせます。タラを潰しながら2分ほど炒めます
3. 牛乳 150mlを加えます。牛乳を沸騰させてタラがペースト状になるまで、タラを潰しながら焦げないように炒めます（←ここ、公式レシピより時間かかった）
手順
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1. フライパンにサラダ油 大さじ1をひき、タラの切り身 150gを皮目から中火で2分ほど焼く。タラをひっくり返して裏目も焼く
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2. クノールカップスープのポタージュの素を1袋入れる。タラに吸わせます。タラを潰しながら2分ほど炒めます
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3. 牛乳 150mlを加えます。牛乳を沸騰させてタラがペースト状になるまで、タラを潰しながら焦げないように炒めます（←ここ、公式レシピより時間かかった）
投稿者からのコメント
クノールのポタージュの素を使うだけで、調味料要らずで、ホワイトソースのような…クリームコロッケの中身のような…そのまま食べても食べ応えあるし、パスタと絡める／チーズ乗せてグラタンみたいにするなど他の料理にも応用できそうな、旨味のある一品ができあがります。
今日はガーリックトーストに乗せていただきました。美味しい！ワインに合います！
しかもなんと言っても簡単でフライパンひとつでできる😭原田シェフありがとう！ジョブチューンありがとう！
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👨🍳しんやシェフ作🍴
【洋風たこわさ】
1. わさび味の野沢菜昆布を刻む
2. トマトは角切りにして種を取る（種があると水分が多すぎるため）
2. ボウルに、刻んだわさび味の野沢菜、トマト、たこ、オリーブオイルを入れて混ぜる。完成！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
