大根鶏肉の梅肉和え レシピ・作り方

材料(2人分) 大根 厚さ4cmの輪切り 鶏胸肉 100g ごま油 1/2 梅干 3粒 みりん 小さじ1/2 醤油 小さじ1/2 (彩りでネギ) 適量
作り方 [1] 鶏肉、皮をむいた大根を一口大に切り、鶏肉はごま油と一緒に炒め、大根はさっと茹でる。 [2] 梅干の種を取り除き、包丁で細かく叩き、醤油、みりんと混ぜ合わせ、大根、鶏肉と和える。 [3] お好みで彩りにネギを散らしたら完成。お疲れ様でした。 きっかけ お弁当に おいしくなるコツ 大根は茹ですぎず、食感をほどよく残すことがお勧めです。