材料(2人分)
大根 厚さ4cmの輪切り
鶏胸肉 100g
ごま油 1/2
梅干 3粒
みりん 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
(彩りでネギ) 適量
作り方
[1] 鶏肉、皮をむいた大根を一口大に切り、鶏肉はごま油と一緒に炒め、大根はさっと茹でる。
[2] 梅干の種を取り除き、包丁で細かく叩き、醤油、みりんと混ぜ合わせ、大根、鶏肉と和える。
[3] お好みで彩りにネギを散らしたら完成。お疲れ様でした。
きっかけ
お弁当に
おいしくなるコツ
大根は茹ですぎず、食感をほどよく残すことがお勧めです。