豚肉とねぎの塩麹パスタ🍝
麹に含まれる酵素が素材の旨みを引き出してくれる🐷
塩麹は時間をおくとお肉の旨みをより高めてくれる！
麺を茹でる前に、混ぜ合わせておくと🙆🏽♀️✨
在宅ワークのときのお昼ご飯としてもよき。ぱぱっと作れるし、調味料も一つで味が決まる💕
和食以外でも塩麹って使える☝🏽✨
塩麹が4連続、、、笑すきな調味料だから、つい😶
醤油麹もまだストックあるんだけど、どんなメニュー作ろうかなぁ💭
昨日の息子メニューは醤油麹のじゃこチャーハンとえびワンタンスープでした🦐
この醤油麹のチャーハンはヒット⚾️大人1人前をぺろりだった👦🏽
麹って角がとれてまろやかやから、こどもも好きなんかなぁ〜🤔
材料 （1人前）
パスタの麺
1人前
豚挽肉
60g
塩麹
大さじ1
にんにく
1/2片
白ネギ
1/3本
オリーブオイル
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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塩麹と豚ひき肉をまぜる
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パスタを分量外のお塩を入れたお湯で、湯がく
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冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ火をつけ、香りが出たら、5㎜の斜め切りした白ネギと①を入れる
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肉に火が通ったらパスタを絡めて完成
投稿者からのコメント
▼YouTubeあり おちよ/おうちごはん2.0 詳しいレシピを公開中💕 リクエストもお待ちしてます。 息子もたまに出演👦🏽
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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