さけやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 138kcal
・たんぱく質 11.3g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 40g
■材料（4人分）
・さけ 2切れ（140g）
・じゃがいも・正味 1個（180g）
・キャベツ・正味 2枚（100g）
・しめじ・正味 1/2パック（50g）
・長ねぎ・正味 1/2本（50g）
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2
・みそ 大さじ2・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・小ねぎの小口切り 1・1/2本分（10g）
■つくり方
（1）さけ、じゃがいもはひと口大に切る。キャベツは３ｃｍ角に切り、しめじは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）のさけを入れて焼く。さけの色が変わったら、（１）のじゃがいも・キャベツ・しめじ・ねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立ったらアクを取り、５分煮、みそを溶き入れる。
（3）器に盛り、小ねぎを散らす。
