おはようございます。
一斤サイズでは大きいし粉もたくさん使うから少し小さめサイズがいい！と思う我が家。
なのでパウンド型に頼りきり。昔ながらのブリキの物も持ってるんですが、最近はこの型で展開されている2サイズがお気に入り☺️
その中でもこちらは小さい方、178×87×60mm。貝印さんでも出てるんですが一番小さいサイズのパウンド型です。↑昨日のpostで書いてたサイズ間違えてたので訂正しました🙇♀️すみません！
小さめだけどそれなりに食パンになってくれるしパウンドケーキ焼いても邪魔にならないサイズで良いんですよ。
良かったらお試しください♡
材料
強力粉
160g
（今回はキタノカオリ）
塩
3g
砂糖
10g
蜂蜜
5g
ドライイースト
3g
水
70cc 前後
牛乳
50cc
バター
10g
手順
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水と牛乳は合わせて30度前後、指をつけてぬるい程度に温めてくださいね。そのままだと発酵が促せません。
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今回分割は3つ同じサイズ、1つ100g前後です。ちょっとね、成形下手っぴで割ったらイビツなんですけど💧
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二次発酵は、型から頭がぽこっと出てくるくらい。蜂蜜が入るので、発酵は若干時間がかかります。今回は40度で50分程度。
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190度15分から様子見。しっかり焼く場合は焦げに注意しながら18分前後焼成。
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牛乳と蜂蜜でふわっと甘く色のつきやすい生地なので焦げに注意してくださいね！
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通常1斤サイズだと粉を280から300g使いますがこのサイズなら小さいお子さんも食べやすい♡厚焼きにしていただくのも罪悪感ないサイズだし...笑
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良かったらお試し下さい♪
投稿者からのコメント
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月末って忙しい！やること追いついてません…
なんだかな〜何度やっても納得いかない。
頑張ります！！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
