\誰でもマネできる/今日の献立レシピ!

今日のごはん❗️ 今日は豆腐クリームコロッケ🍙 コロッケの中身はレンンジで簡単に作れます‼️すごく早く作れてしかも簡単☺️ 参考にどうぞ‼️ ---------------------------------------------------- 🍳menu🍳 ・豆腐クリームコロッケ ・かぼちゃと枝豆とハムのデリ風サラダ ・ミニトマトのハニーマリネ ・玉ねぎとちくわのコンソメスープ ---------------------------------------------------- 🥕材料（2人分）🥕 ・豆腐クリームコロッケ * かにかま　 　 　 4本 * ホールコーン　 100 g * 充填豆腐　1パック　(150 g) * Aバター 　　　　20 g * A薄力粉　 　大さじ2 * B牛乳　　　 大さじ2 * B片栗粉　　 大さじ1 * Bコンソメの素小さじ1 * 塩、コショウ、ナツメグ　 適量 * パン粉　　　適量 1.耐熱容器にAを入れてラップをせずにレンジ(600W)で40秒加熱する。混ぜて豆腐を加える。Bを加えて混ぜてレンジ(600W)でさらに20秒加熱してもう一度混ぜる。 2.かにかまを裂いて入れてコーンも入れる。全体を混ぜ合わせ小さめのバットに流し入れる。それを冷凍庫に15分程入れる。 3.冷凍庫から取り出し4等分に切り込みを入れる。手ですくいパン粉をつけて成形する。 4.180度の揚げ油で両面きつね色になるまで揚げて完成！ ---------------------------------------------------- ・かぼちゃと枝豆とハムのデリ風サラダ * かぼちゃ 　　 1/6個 * ロースハム　　4枚 * 冷凍むき枝豆　30 g * Aマヨネーズ　 大さじ2 * A砂糖 　　　　小さじ1 * 黒こしょう 　 適量 1.かぼちゃは種とワタをとり、レンジ(600W)で3分加熱して切りやすくする。 2.かぼちゃを1口大に切り、耐熱容器に入れてラップをしてレンジ(600W)で2分加熱する。ハムを細切りにして枝豆も湯がいてだしておく。 3.かぼちゃの皮を切り落としマッシャーでつぶす。 4.ハムと枝豆を入れてAを加え黒こしょうをふって完成！ ---------------------------------------------------- ・ミニトマトのハニーマリネ * ミニトマト 　6個 * A蜂蜜、オリーブオイル　大さじ1 * A酢　小さじ2 1.ミニトマトはヘタをとりお尻の方に切り込みを小さく入れて熱湯に入れる。20秒程入れて冷水に入れ皮をむく。 2.Aを混ぜ合わせミニトマトがマリネ液に浸るくらいの容器に入れて冷蔵庫で冷やし完成！ ---------------------------------------------------- ・玉ねぎとちくわのコンソメスープ * 玉ねぎ 1/4個 * ちくわ　 1本 * オリーブオイル　　　大さじ1/2 * A水　　　　 2カップ * Aコンソメの素　　　　小さじ1 1.玉ねぎは薄切りにして、ちくわは5mm幅の輪切りにする。 2.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたらちくわも加えて炒める。 3.Aを加えて軽く煮て完成！