茄子ピーマン豚肉のピリ辛えごまふりかけ炒め レシピ・作り方

材料(1~2人分) 豚バラ肉 80g ピーマン 1個 茄子 1本 ぴり辛えごまふりかけ 大匙1/2くらい 麺つゆ 少々 油 適量
作り方 [1] 豚肉とピーマンは細切り、茄子は斜め半月切りにします。熱したフライパンに油を敷き、豚肉と茄子を入れ炒めます。肉の色が半ば変わってきたら、ピーマンも加えて炒めます。 [2] エゴマふりかけも加え炒めます。麺つゆで味を調え、茄子がしんなり柔らかに煮えたら火を止めます。 [3] 今回使用したのはこちら。ピリ辛のえごまふりかけです。使用するふりかけ次第で分量は調整してくださいね。 きっかけ ある材料で作りました。