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白インゲン豆の水煮

JuJu

白インゲン豆の水煮を作って、それを使ってサラダやインゲン豆のポタージュ、ポークビーンズなどなどいろいろなメニューを作ります！

材料（出来上がり約550g）

白いんげん豆（乾燥）

200g
水

600g
ローリエ

1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] 白いんげん豆の3倍の水とローリエを入れ一晩おきます。
[2] 火にかけます。
[3] 煮立ったら弱火にしアクをすくいます。
[4] 蓋を少しずらして、アクを取りながら約30分煮ます。
[5] 途中水分がなくなったら差し湯をします。途中何度かお豆を食べて、好みの硬さになればそこで火を止め完成です。
[6] 出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントしっかり浸水します。 ■このレシピの生い立ち基本の水煮の作り方にならって…

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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