材料(3~4人分)
チェリートマト 10個
コーン缶 1個(正味250g)
バジルの葉 大5枚
きゅうり 8cmくらい
●オリーブオイル 大1と1/2
●ワインビネガー 大1
●レモン汁 小1
塩、コショウ 少々
カラフルで元気が出そうな夏らしいサラダです。
作り方
[1] ボウルに●を合わせる。きゅうりは8ミリ角、チェリートマトは半分にカット(大きければ4分割)。
[2] 汁気を切ったコーンとトマトを1のボウルに入れ、塩コショウで調味する。
[3] 手で裂いたバジルの葉を加えて全体を軽く混ぜたら出来上がり。
■コツ・ポイント
特になし。簡単です。
■このレシピの生い立ち
家であった物で作ったサラダです。受けが良かったのでレシピにしてみました。