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スナップえんどうとにんじんのさっぱり和え
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スナップえんどうとにんじんのさっぱり和え

スナップえんどうのグリーンと、にんじんのオレンジが映える副菜💚🧡 お弁当の彩りにもピッタリです👌 レモン汁でさっぱり~♪ 食感も楽しめ、いくらでも食べられます🙆‍♀️ 3分でできちゃうので、あと一品にも、忙しい時にもオススメです💨 レンチンだけでできちゃう副菜✨ 材料も工程も少なく、超簡単🙌 調味料は一律小さじ1で作りやすいです👍

材料

(2人分)
  • ⚫︎スナップえんどう
    14本(100g)
  • ⚫︎にんじん
    100g
  • 🅰️いりごま
    大さじ1
  • 🅰️オリーブオイル
    小さじ1
  • 🅰️レモン汁
    小さじ1
  • 🅰️鶏がらスープの素
    小さじ1

手順

  • 1️⃣スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、斜め半分(長いものは3等分)に切る。にんじんはせん切りにする。
  • 2️⃣耐熱ボウルにスナップえんどう・にんじん・🅰️をいれて混ぜる。
  • 3️⃣2のボウルにふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱したら一回取り出して混ぜて再びふんわりとラップし(ラップは同じもので大丈夫)、600Wのレンジで1分加熱する。
  • 4️⃣器に盛りつける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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