レンジでエビチリ

エビチリがレンジで完成!「Cook Do」で味付けも簡単☆ごはんがススム一品です♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 140kcal ・たんぱく質 14.6g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 190g ■材料(2人分) ・芝えび・正味 10尾(120g) ・片栗粉 小さじ2 ・ブロッコリー 80g ・赤ピーマン 40g ・きゅうり 2本 ・ねぎ 1本 ・「Cook Do」干焼蝦仁用2人前 1箱 ・レタス 2枚
■つくり方 (1)えびは背ワタ、殻を取って洗い、片栗粉をまぶしておく。 (2)ブロッコリーは小房に分け、赤ピーマンはタテ3mm幅に切る。きゅうりはさいの目切りにし、ねぎはみじん切りにする。 (3)耐熱容器に(2)のブロッコリー・赤ピーマン・ねぎ、「Cook Do」を入れて混ぜ合わせ、さらに(1)のえびを加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 (4)(2)のきゅうりを加え、さらに1分加熱する。 (5)器にレタスを敷き、(4)を盛る。