ゆでそら豆のアレンジレシピ☆外側はカリッと、内側はほくほく！この食感とだしの香りがやみつきに！
材料 （2人分）
そら豆
8さや
片栗粉
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは1．5cmほど、深さは浅めに）鍋に水800ml、塩大さじ1強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて2分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむき、片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を熱し、（1）のそら豆を入れ、揚げ焼きにする。両面に焼き色がついたら、皿に取り、「ほんだし」を加えてあえる。
投稿者からのコメント
＊基本の 「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。
＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩2％を加えるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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