ゆでそら豆のアレンジレシピ☆外側はカリッと、内側はほくほく！この食感とだしの香りがやみつきに！
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 178kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 44g
■材料（2人分）
・そら豆 8さや
・片栗粉 小さじ1
・「ほんだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは１．５ｃｍほど、深さは浅めに）鍋に水８００ｍｌ、塩大さじ１強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、そら豆を加えて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむき、片栗粉をまぶす。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のそら豆を入れ、揚げ焼きにする。両面に焼き色がついたら、皿に取り、「ほんだし」を加えてあえる。
＊基本の 「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。
＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩２％を加えるのがおすすめです。
