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サバとアスパラとトマトのペペロンチーノ

サバとアスパラとトマトのペペロンチーノ

材料 (2人分)

  • スパゲッティー
    180〜200g
  • サバの水煮缶
    1缶
  • オリーブオイル
    大さじ3〜4
  • にんにく
    2かけ
  • 輪切り唐辛子
    1本分くらい
  • 顆粒コンソメ
    1つまみ
  • 醤油
    小さじ1/2くらい
  • 玉ねぎ
    1個
  • トマト
    1〜2個
  • アスパラガス
    4本くらい
  • パセリ
    適量
  • クレイジーソルト
    少々
  • 適量
  • 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 塩少々を加えた湯でパスタを茹でる。
  • フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加熱する。
  • にんにくの香りが出たら、輪切り唐辛子を加え、焦げる前に加熱をやめ、いったん取り出しておく。
  • サバの水煮缶、5〜8mmくらいにスライスした玉ねぎ、コンソメ、醤油を加え、ほぐしながら炒める。
  • 軽く湯がいて食べやすい長さに切ったアスパラガス、くし切りにしたトマトを加えてサッと炒めたら、いったん取り出しておく。
  • フライパンに、茹であがったパスタ【3】のにんにくたち、パセリを加え、クレイジーソルトで軽く味付け。
  • お皿にパスタを盛って【5】の具材をのせたらできあがり。

投稿者からのコメント

サバ缶とトマトとガーリックがよく合います。 ■コツ・ポイント ・お鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でてる間に具材が出来ます。・野菜は好きなの入れて○・具材を分けて炒めるのがポイントですが、全てを和えても作れます。 ■このレシピの生い立ち リーズナブルで、骨取り要らずなので簡単に魚を摂れるお魚缶詰めをパスタにしたくて考えて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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