食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
クスクスのトマトアーモンドスープ

クスクスのトマトアーモンドスープ

フォロー

材料

(2人分)
  • クスクス
    1/2カップ
  • アーモンド(ホール)
    46粒
  • トマト
    1個
  • 鶏もも肉
    200g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく
    1片
  • たまねぎ
    1/4個
  • 小さじ1
  • ブラックペッパー
    少々
  • 固形ブイヨン
    1個
  • ローリエ
    1枚
  • レモン果汁
    小さじ2
  • パセリ(飾り用)
    適量
  • 300cc

手順

  • クスクスは袋(または箱など)に記載されている通りに戻しておく。トマト、鶏肉は一口大にカット。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  • 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、フツフツしてきたらたまねぎと鶏肉、塩、ブラックペッパーも入れ炒める。
  • 鶏肉の表面に火が通ったら、トマト、アーモンドを入れ軽く炒める。
  • 水を加え沸騰したら、ブイヨン、ローリエも入れて15分弱火で煮る。
  • 戻したクスクスを器に盛り、スープをかけたらレモン果汁、パセリを散らして出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レモンはお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち アーモンドを使ったエスニック料理ということで、家にあったクスクスを使ってレシピを考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画