材料 （3～4人分）
じゃがいも
大4個
人参
小1本
玉ねぎ
大1/2個
コストコプルコギビーフ
300g
水
150cc
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
三温糖
大さじ2
コチュジャン
小さじ1/2
白ゴマ
小さじ1
糸唐辛子
適量
絹さや
15g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいも、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維にそって薄くスライスする。絹さやは端の筋を切り取る。
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人参のみ、シリコンスチーマー等に入れ、電子レンジ600W2分加熱します。こうすることで苦味のない人参になります。
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プルコギビーフは大きければ食べやすい大きさに切る。
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鍋に、醤油、酒、三温糖、コチュジャン、水を入れ、じゃがいも、人参、玉ねぎの上にお肉を広げ、弱火で15～20分程煮込む。
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じゃがいもお好みの硬さになったら、絹さやを入れて数分煮込み、火を止める。仕上げに白ごまをふる。
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お皿に盛り、糸唐辛子を少しずつそえて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
コストコプルコギを1パック買ったので、残りをどんな風にアレンジしようか考えて、作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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