材料(2人分)
ゴーヤ 10cm
にんじん 5cm
玉ねぎ 1/8個
サバ水煮 1缶
★すりごま 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★めんつゆ 小さじ2
★ごま油 小さじ2
作り方
【1】 ゴーヤは縦半分に切りワタを取ってから薄切りに、にんじんは薄く短冊切りに、玉ねぎはうすくスライスして水にさらします。
【2】 ゴーヤとにんじんを鍋で1〜2分茹で、ザルにあげてよく水気を切ります。玉ねぎも、よく絞って水気を切ります。
【3】 ボウルにサバを入れてほぐしたら、★と2を入れてよく混ぜます。
きっかけ
野菜も魚も食べられるメニューにしたくて。
おいしくなるコツ
ゴーヤ、にんじんは茹ですぎないように。