材料(500ml1瓶分)
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
乾燥おから 大さじ2
にんじん(千切り) 1/4本分
大根(千切り) 適量
きゅうり(千切り) 1/2本
紫たまねぎ 1/8個分
黄色パプリカ 1/8個
プチトマト 3~4個
乾燥おからを使ったサラダです。
作り方
[1] 煮沸した瓶にポン酢とごま油を入れて、軽く瓶を横に振る。(混ざるように)
[2] 1に乾燥おからを入れて、おからが調味料に馴染むまで、しばらくおく。
[3] 2の上に、千切りにしたニンジン・大根・キュウリ・紫たまねぎ・黄色パプリカを順に入れる。
[4] 最後にくし切りにしたプチトマトを入れ、しっかり蓋をして、冷蔵庫で保存する。
[5] 食べる時は、4の中身をボールに空け、よく和える。
■コツ・ポイント
野菜は、お好みのもので構いません♪乾燥おからと調味料を馴染ませる時、お箸などで混ぜてから、表面を平らにならしても構いません♪
■このレシピの生い立ち
お昼ごはんの為に作りました。