葉玉ねぎの天ぷら レシピ・作り方

作り方 [1] 葉玉ねぎは根の部分と葉の部分を切り分けます。今回使うのは白い根の部分です。根の部分には縦に隠し包丁をいれておくと火の入りがよくなります。 [2] てんぷら粉と水をまぜ、玉ねぎをくぐらせて、中温で火を通します。 [3] 仕上げに油の温度を上げて衣をかりっとさせ、油をよく切っていただきます。 きっかけ 葉玉ねぎが売っていたので、さっそく使ってみました。 おいしくなるコツ 塩コショウ、天つゆなど味付けはお好みでどうぞ。カレー粉＋塩の組み合わせもおすすめです。