下味しっかりのリブ肉が柔らかくてジューシーです。
■所要時間：20 分
■材料（4人分）
豚肉バックリブ 8本
a
酒 大さじ2
醤油 50cc
マーマレード 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1
塩・こしょう 少々
新玉ねぎ 2個
とうもろこし 1本
じゃが芋 2個
パプリカ（赤・黄） 各1個
ブロッコリー 8房
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
■手順
1. 豚肉バックリブはひと晩冷蔵庫でaに漬けておく。
2-1. 新玉ねぎは6等分のくし形に切る。
2-2. パプリカはひと口大に切る。とうもろこしはラップで包んで電子レンジで火が通るまで加熱し、輪切りにする。じゃが芋は皮をむいてくし形に切ってゆでる。
2-3. ブロッコリーはゆでる。
3. フライパンまたはホットプレートにサラダ油を温め、1・2を焼く。野菜は塩・こしょうする。
■カロリー（一人あたり）：391 Kcal
■食塩相当量：1.0 g
