ポッサム
⭐︎ポッサム
材料
豚バラブロック
800gでした
長葱の青い部分
生姜スライス
おろしにんにく
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉は分量外の塩を多め擦り込み30分程度おく。
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鍋で①を水から茹で、沸騰してさっと茹でたら取り出し、水で表面を洗う。
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圧力鍋に②と◎を入れ、肉が隠れる位の水を加えて高圧で7分（ピンが上がったら重りが揺れる位の弱火）。
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火を止めてピンが下がったら肉をボウルに取り出し、煮汁をひたひたに加えて自然に冷ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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