ミルクミルフィーユきゃべつ

キャベツの甘みが牛乳に溶け出して絶品♪ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 228kcal ・たんぱく質 15.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 124g ■材料(4人分) ・キャベツ 1/3個(350g) ・鶏ひき肉 200g [A]溶き卵 1/2個分 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [A]こしょう 少々 ・味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 200g ・薄力粉 大さじ1 [B]水 2カップ [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ3 ・牛乳 2カップ
■つくり方 (1)キャベツは大きめのザク切りにする。「ミックスベジタブル」は熱湯にくぐらせ、水気をきる。 (2)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、(1)の「ミックスベジタブル」を加えてさらに混ぜ合わせる。 (3)鍋に(1)のキャベツ、薄力粉、(2)、薄力粉を交互に重ね入れ、キャベツで終わるように重ね合わせ、上から軽く押しつける。 (4)Bを合わせて加え、火にかける。煮立ったら、フタをし、弱火で15分煮て、牛乳を加えてさらに2~3分煮る。