ドロップクッキー

スプーンですくって作るから、型がいらない!手が汚れない! ■調理時間 60分 ■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 81kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(25枚分) ・バター(食塩不使用)・有塩でも可 100g ・砂糖 90g ・卵 1個 ・薄力粉 160g ・チョコレートチップ 60g *でき上がりの目安量は、直径5~6cmの円形約25枚分です。
■つくり方 <下準備> (a)バターは室温(または電子レンジ)でやわらかくする(電子レンジ(600W)を使用する場合、耐熱容器に1cm幅に切ったバターを入れ、約20秒加熱する)。 (b)卵は室温にもどす。 (c)薄力粉はふるう。 (d)天板にクッキングシートを敷く。 (e)オーブンは180℃に予熱する。 <作り方> (1)ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でマヨネーズくらいの固さになるまで混ぜる。 (2)砂糖を加え、泡立て器で全体が白っぽくなるまで混ぜる。 (3)卵を溶きほぐしたものを4~5回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。 (4)ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなり、まとまってきたらチョコレートチップ3/4量を生地に加える。(1/4量は上にのせるために残しておく。) (5)ゴムベラでボウルに押しつけるようにしてなじませる。(生地のボソボソ感がなくなって、まとまってきたらOK) (6)大さじ1/2強ずつスプーンで丸め、5cm以上間隔をあけて天板に並べ、(4)の残りのチョコレートチップを飾る。(30cm角天板に10個ずつくらいのせる。) (7)180℃のオーブンで15~18分焼く。焼けたら網の上で冷ます。 *天板が1枚の場合は3回に分けて焼きましょう。 (2回目以降は天板を冷ましてから生地をのせます。) *保存は常温で5日が目安です。