味噌とオイスターソースで、ご飯にぴったりな味付けです😋
ビールも進みますし、どんぶりにもオススメですよ❣️
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
材料 （4人分）
牛肉
250g
塩胡椒
少々
片栗粉
お好みで
小松菜
1/2束
しめじ
1株
うずらの卵(茹で)
8個
にんにく
1〜2かけ
(A)味噌・オイスターソース・みりん・酒
各大さじ1
(A)砂糖・鶏ガラスープの素
各小さじ1
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
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小松菜→根元を切り、4cm〜5cmに切る。
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牛肉→長い場合は切る。
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にんにく→スライスする。
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【A】は混ぜておく。
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【1】牛肉に塩胡椒を振り、片栗粉を満遍なくまぶす。
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【2】フライパンにごま油を熱し、にんにくと牛肉を炒める。
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【3】牛肉に火が通ってきたら、うずらの卵(茹で)と、しめじと小松菜の茎の部分を炒める。
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【4】全体に火が通って来たら、小松菜の葉の部分と、【A】を加え、炒め合わせたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
しめじの代わりにエリンギや椎茸、小松菜の代わりにほうれん草や青梗菜を使っていただいても美味しいですよ😋❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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