ほろ苦いコーヒー味のマドレーヌを、米粉でふんわりと焼き上げました。
焼いているときから良い香り♪
ぜひ、お試しください(^▽^)/
焼き立てのふわふわの状態で食べても、数日置いてしっとりさせてもとっても美味しいです✨
材料 （6人分（マドレーヌ 6個分））
【A】全卵
1個分
【A】グラニュー糖
35g
【A】練乳
15g
インスタントコーヒー
2g
熱湯
小さじ2
無塩バター
50g
【B】アーモンドプードル
15g
【B】製菓用米粉
40g
【B】ベーキングパウダー
2g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
○ポイント○
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焼成後はラップで密閉して冷蔵庫で保管してください。
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お召し上がりいただく際は、500wの電子レンジで30秒加熱していただくと、焼き立てのような状態でいただけます。
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－準備－
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・無塩バターを耐熱の容器に入れ、500wの電子レンジで30秒～1分加熱して溶かしバターにする。
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・【B】を全て合わせ、泡立て器で混ぜ合わせ、ダマを潰しておく。
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・インスタントコーヒーと熱湯を混ぜ合わせておく。
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－下準備－
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①・オーブンを180度に予熱する。
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ボウルに【A】とインスタントコーヒーと熱湯を混ぜ合わせたものを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
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②混ぜ合わせておいた【B】を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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③粉っぽさが消えれば、溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせる。
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④生地にバターが全体になじんだら、型にオイルスプレー、または柔らかくしたバター（分量外）をうすく広げる。
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生地を均等になるように入れる。
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⑤180度に予熱したオーブンで15～20分焼成する。
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⑥焼きあがれば、型から外す。
投稿者からのコメント
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