よもぎのコロッケ

よもぎや牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 208kcal ・たんぱく質 9.2g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 49g ■材料(4人分) [A]よもぎ 100g [A]ほうれん草 50g [A]グリンピース 50g [A]生パン粉 50g [A]牛乳 1/4カップ [A]エダムチーズ 30g [A]卵 1個 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [B]薄力粉 適量 [B]卵 適量 [B]パン粉 適量 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方 (1)よもぎ、ほうれん草、グリンピースはそれぞれゆでる。 (2)Aの材料をフードプロセッサーにかけ、牛乳でかたさを加減しながらピンポン玉状に丸める。 (3)薄力粉、卵、パン粉をつけて揚げる。 *レモンを添えるのもおすすめです。