山芋とろろ明太のオーブン焼き

材料 山芋 約150g 明太子 1 卵 1個 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2 刻みのり 適量 とろけるチーズ 適量
簡単美味しい一品!山芋をとろろにして明太子と混ぜて焼くだけで美味しい一品に! 作り方 [1] 山芋はすりおろし、卵とめんつゆ、明太子を良く混ぜ合わせます。 [2] よく混ぜあわせたら耐熱容器に移します。 [3] 刻み海苔、とろけるチーズを適量かけオーブンで約10分~焼きます。 [4] ある程度の焼き色がついたら完成! ■コツ・ポイント 今回は明太子を使用しましたが、たらこでも可。混ぜて焼くだけなので簡単調理です。オーブントースターを使用する場合は表面が焦げやすいのでご注意を。 ■このレシピの生い立ち 明太子があまっていたので山芋とあわせて焼いてみました。焼き加減でふわっと、とろっともちっと、お好みの焼き加減で食感がかわります。美味しい!