暑い日にオススメ！こってりしたもののシメに食べたい、さっぱり上品なすだちのそうめんです。
そうめん
100〜200g
白だし
大さじ4
水（希釈用）
440ml
すだち
1/2〜1個
はちみつ梅
1個
水菜 もしくは 白ネギ
適量
手順
- すだちは薄切りにする。水菜は2cm幅にカットする。（白ネギの場合は白髪ねぎにする）
- 白だしを冷た〜い水で希釈し、器に注ぐ。（そうめんに少し水分が残っていることがあるので、気持ち濃いめに。）
- そうめんを1分半〜2分茹でたら、氷水にとり、キンキンに冷やし、水気を切る。
- そうめんを2に入れ、1のすだちと水菜、はちみつ梅を乗せて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
冷たく冷やして！がポイントです。また、薄〜く切ることですだち汁がおつゆに出やすくなります。
■このレシピの生い立ち
シメにさっぱりしたそうめんが食べたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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