2020.08.27 #パスタレシピ
とうもろこしとトマト、ひき肉のアーリオオーリオ
秋が近づいてきましたが、まだまだ夏野菜がおいしいですね!
---レシピ---
▶︎材料(1人前)
スパゲティー90〜100g
お湯1L
塩10〜15g
豚ひき肉30g
とうもろこし30g
トマト30g
キャベツ1枚
にんにくみじん切り10g
オリーブオイル大さじ1
塩ひとつまみ
▶︎下ごしらえ
・とうもろこしは根元から削ぎ落としておく
・キャベツはざく切り、トマトは1cm角に切っておく
▶︎作り方
1.スパゲティーを茹で始める
※30秒〜1分ほど短めに茹でる
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れ、炒める
3.にんにくが色づいたら、ひき肉を加えて炒める
4.ひき肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める
5.茹で汁を70ml、塩を加えて煮込む
6.茹で上がったパスタのお湯を切り、フライパンに加える
7.フライパンを煽りながら、よく混ぜ合わせる
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ひき肉からも油が出るので、オリーブオイルは少なめで!
こってりをトマトで中和🍅
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