材料 (4~5人分)
卵白
1個
スライスアーモンド
60g
砂糖
50g
薄力粉
15g
バター
20g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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アーモンドはフライパンで色づかない程度に乾煎りします。この工程はなくても大丈夫です。
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ボウルに卵白を入れて砂糖と良く擦り混ぜる。
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スライスアーモンド、薄力粉、溶かしたバターを入れて混ぜる。
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大さじ1くらいずつ、オーブンシートを敷いた天板に薄く延ばして、180℃で8~10分焼く。
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焼きあがってすぐは柔らかいので、冷めたから触るようにしましょう
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シリカゲルと一緒に瓶などに入れておきましょう
投稿者からのコメント
きっかけ
この配合は15年ほど前、気に入ってよく作っていたものですが、思いがけず掃除をしていたら出てきたのでレシピアップしました。
おいしくなるコツ
天板に薄く延ばすこと。このときにセルクルなどを使うと同じ大きさにできて綺麗です。また、焼いていると大きく広がるので、1つ1つを離して天板に置くとよいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。