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ちょっと皮った茄子のベーコン巻き⁉

ちょっと皮った茄子のベーコン巻き⁉

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茄子の実と皮を分けて、ベーコン巻きにしてみました。食感のコントラストが楽しいですよ♪

材料

(2人分)
  • 茄子
    1本
  • ベーコンスライス
    5~6枚
  • ●水
    200ml
  • ●白だし
    大さじ2
  • ●塩
    少々

手順

  • 茄子はピーラーに皮を剥きます。実は縦1/4に切り、更に半分に切ります。
  • 1をベーコン→茄子の皮の順に巻き、爪楊枝で留めます。茄子が太ければ、半分に切って下さいね。
  • 小鍋に●を入れ、蓋をして、茄子に火が通るでさっと煮ます。
  • 器に盛りつけて出来上がり~♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 簡単なので何もありません。(;´・ω・) ■このレシピの生い立ち 白だしがあったので、作ってみました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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