幸せのふわふわパンケーキ

材料(4人分) ■生地 ホットケーキミックス 400g 牛乳 250cc マヨネーズ 大さじ1 生クリーム 50cc 卵黄 2個分 卵白 4個分 ■トッピング用クリーム 生クリーム 200cc 砂糖 20g ■チョコレートソース 板チョコ 80g 牛乳 50cc ■トッピング メイプルシロップ 適量 粉糖 適量
何処にでも売ってるホットケーキミックスを使ってふわふわのパンケーキを作りました♪ 作り方 [1] トッピング用の生クリームのホイップして、もう一種類のチョコレートソースはレンジでチンして溶かします。 [2] 卵白以外の生地の材料を全て入れ牛乳を少し位ずつ入れながら泡だて器で混ぜていきます。 [3] 卵白4個分を角が立つまで泡立てます [4] 2の生地に卵白を2回に分けて入れさっくりと混ぜあわせます。 [5] フライパンにマーガリンを入れ熱し、生地を入れ蓋をして両面焼いていきます。片面約5分裏返して約3分ぐらい焼いたら、完成です [6] あとは生クリームに粉糖とメイプルシロップか、もう一種類はチョコレートソースに生クリームを添えてください♪ ■コツ・ポイント 気泡おwつぶさないようにさっくり混ぜるのがふんわり仕上がるポイントです♪ ■このレシピの生い立ち テレビでよく見るふわふわのぱんーきを自宅で再現したくて考えました!