~濃厚白湯でいただく~ねぎシャキ餃子鍋

白菜や長ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 176kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 3.6g ・野菜摂取量 244g ■材料(4人分) ・味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 1袋 ・白菜・正味 1/3株(700g) ・にんじん・正味 1/2本(75g) ・しいたけ 4枚 ・長ねぎ・正味 1本(100g) ・にら・正味 1束(100g) [A]水 720ml [A]「鍋キューブ」濃厚白湯 4個
■つくり方 (1)白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。「もちもち厚皮 水餃子」を凍ったまま加えて3分煮、(1)のにらを加えてサッと煮る。