白菜や長ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 244g
■材料（4人分）
・味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 1袋
・白菜・正味 1/3株（700g）
・にんじん・正味 1/2本（75g）
・しいたけ 4枚
・長ねぎ・正味 1本（100g）
・にら・正味 1束（100g）
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯 4個
■つくり方
（1）白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは４等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。「もちもち厚皮 水餃子」を凍ったまま加えて３分煮、（１）のにらを加えてサッと煮る。
