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チョコ クリームちぎりパン
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チョコ クリームちぎりパン

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チョコ クリームちぎりパン レシピ…📝 と、 くるみとオレンジピール、 イチヂクのセミハード。 おはようございます! 実はこのちぎりパンだけじゃなく、 別バージョンでセミハードも 焼いていました😋 どちらもいつもの シンプル生地の配合、 セミハードはリスドォルを使い、 あまり捏ねずに仕上げ 発酵と焼き時間を 少し変えています。 そして 次世代栄養食…とは 『クリケットプロテイン』 Pascoでも話題になった コオロギパン。 私も真似っこです✨ @innocect_jp さんの物は、 コオロギのパウダーに加え えんどう豆タンパク、 大豆タンパク、 ココアパウダーが配合された さらさらの粉。 香りも味もココアで 見た目ほうじ茶パウダー 😳 OIKOSやiseySKYRのような 高タンパクヨーグルトでも 手軽にプロテインが 摂取できて人気ですよね。 ただこちらは、 乳製品を使用していないので 乳アレルギーの方にも安心。 ソイプロテインより 栄養価が高い所が良いのです♡ プロテインって筋肉ムキムキの人が 飲む印象が強いですが、 こちらは高たんぱく食としても 期待されているので 食品として取り入れるのも 良いと思います♡ 置き換えダイエットにも! ちょっとね、 私もコオロギって聞いて かなり抵抗ありました… だって、あの可愛い目が 頭に浮かぶ😂 でもね、12月号のMartにも 取り上げられていたので ちょっと安心して使えましたよ。 レシピが紹介されていましたが、 パンケーキが美味しそうだった♡ ので、対抗して私はパン🎶 何も対抗する事は ないんですけど...笑

材料

  • 強力粉
    180g
  • クリケットプロテイン
    20g
  • 砂糖
    25g
  • ドライイースト
    3g
  • 3g
  • 150cc〜調整
  • ドライイースト
    3g
  • バター
    20g

手順

  • 捏ねて一次発酵。
  • IFトレーの小判型5台分で
  • 1分割20g前後。
  • 1つのトレーに4個並べて
  • 2次発行40度30分〜
  • 粗熱が取れてからカットし、
  • チョコクリームを塗ってから
  • 生クリーム絞ってます。

投稿者からのコメント

ほわっほわで香ばしくて 思っていたより美味しかった。 パン焼く前ですが、子供達に 『これね〜、コオロギの粉!』 って言ってしまったものだから やだやだ〜😭むり〜っ😭 って走り回ってたのですよ。 なのでこれからも内緒で こそっと使っていこうと思います...
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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