材料（１羽分）
若鶏（丸鶏） 1200g（1羽)
✩ハーブソルト 大さじ1
✩ローズマリー（フレッシュ） 5g
✩白ワイン 100cc
✩にんにく(すりおろし) 1片
✩ローリエの葉 １枚
岩塩 小さじ1
ブラックペッパー 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ１.5
水 200cc
じゃがいも ３個
人参 ２本
セロリ ３本
冷凍インゲン 100g
■グレービーソース（残った肉汁で作ります）
水 200cc
★コンソメ(キューブ) 1個
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ１
前日の丸鶏のマリネがポイントです☝オーブンまかせで意外と簡単！是非試してね～＾＾
作り方
[1] ✩を丸鶏が入る位のビニール袋に入れてモミモミ
[2] 丸鶏を入れて揉み込みなるべく空気を抜いてゴム等で閉じます半日から１日置く※途中何度か袋ごとひっくり返す
[3] 岩塩・ブラックペッパーをよくすり付けてマリネ液も全て天板に移す※足をタコ糸で胸側で結ぶ※野菜を好みの大きさに切る
[4] インゲン以外の野菜を並べてオリーブオイルをぬる野菜にもぬる水２００ccを入れてオーブン220度70分焼く
[5] ５分前にインゲンを投入！
[6] お皿にチキンと野菜を盛り付けてソース作り＾＾
[7] 200ccのお水の入った鍋に★を入れ天板に残った肉汁を入れ煮詰める
[8] 好みの濃さになったらソースの完成！
[9] 出来ればアツアツ出来立てがいいですよね♡
■コツ・ポイント
鶏が焦げそうになったら途中アルミホイルをかけて調整して下さい＾＾ローズマリーのフレッシュが無ければドライでもOK
■このレシピの生い立ち
初めて作った時は感動しました＾＾何年も作り続けているうちに今の作り方になりました。意外と簡単に作れてリーズナブルですよ☝おまけに豪華♡
