材料 （2人分）
鯖
1尾
長ネギ(白い部分)
5cm
しょうが
1かけ
卵
1/2個
塩
小さじ1/2
酒
小さじ2
大葉
10枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大葉は冷水につけておきます。
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鯖は骨と皮を取り、包丁でたたく(できるだけ細かく)
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長ネギ、しょうがをみじん切りにする。
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2,3と酒、塩、卵をボウルに入れ混ぜる。
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全体が混ざったら5等分にし、丸める。
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フライパンにサラダ油を熱し、焼く。
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裏返して火を弱めて蓋をし、中まで火を通す。裏面もこんがり焼けたら出来上がり！
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大葉と一緒にお皿に盛り付けます。
投稿者からのコメント
包丁でたたいて生姜とネギを混ぜて焼きました。大葉を巻いて頂きます！弁当にもいいかも！？
■このレシピの生い立ち
おさかなハンバーグ 鯖。いろいろな魚でできると思いますが、まずは鯖を。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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