栄養価の高いほうれん草を辛し和えにしました。和食のもう一品にぴったりのレシピです。
材料 （2人分）
ほうれん草
1束
しめじ
半株
醤油濃い口
大さじ2
砂糖
大さじ1
からし(チューブ)
小さじ1
味の素(無くても可)
適量
炒りゴマ
適量
かつお節
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ほうれん草は茎の部分をよく水洗いして四等分位にカットしておきます。
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お鍋にお湯を沸騰させ、しめじを3分程湯掻きます。その後ほうれん草を入れ1分程湯掻きます。
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ざるにあげ軽く水洗いして、ほうれん草をよく絞ります。
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合わせタレを作ります。醤油、砂糖、辛し味の素を入れよく混ぜ合わせます。
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よく絞ったほうれん草に合わせたタレを入れ混ぜ合わせます。
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炒りゴマを適量入れ更に混ぜ合わせます。
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器に盛り付け、鰹節を適量で完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ほうれん草は茎の部分によく砂がついているのでよく水洗いしてください。後は湯掻いて合わせるだけの簡単レシピです。辛しはお好みで微調整してください。
■このレシピの生い立ち
以前からよく作る簡単レシピです。菜の花なんかでしても美味しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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