手順
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【1】お好みの酒粕(練りタイプ)とお好みのキムチを用意する。
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※今回のキムチはカクテキを用意しました。
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※練りタイプの酒粕がない場合は板粕でもOK♪
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※板粕の場合は半量の水に漬けて練る。
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【2】キムチと酒粕(練りタイプ)をよく混ぜ、小鉢に盛り付けて完成♪
投稿者からのコメント
きっかけ
酒粕をそのまま食べる程の酒粕好きです♪
酒粕をそのまま食べると驚かれるので、手近にあったキムチと混ぜたら大ヒット♪
熱々ごはんに乗せたり、お酒のおつまみとしても◎♪
色々なキムチでお試し下さい♪
おいしくなるコツ
冷蔵庫で1週間程、保存できます。
作ってすぐに食べられますが、混ぜてから数日寝かせた(漬け込んだ)方が、乳酸菌が増えて、味がより馴染みます♪
酒粕には植物由来の食物繊維に乳酸菌類、アミノ酸等、旨味成分、栄養がいっぱい♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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