アーモンドチョコキューブ

アーモンドパウダーやミックスナッツを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 35kcal ・たんぱく質 0.7g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(60個分) <ブラックチョコキューブ> ・ブラックチョコレート・板 2枚(100g) [A]アーモンドパウダー 60g [A]ミックスナッツ・おつまみ用・細かく刻む 40g <ホワイトチョコキューブ> ・ホワイトチョコレート・板 2枚(90g) ・アーモンドパウダー 50g ・マシュマロ・粗く刻む 30g *分量は11cm×13cmのバット使用で、2cm角各30個分です。
■つくり方 【使用する調理器具】 はかり、包丁、まな板、鍋、ボウル、バット、クッキングシート <ブラックチョコキューブを作る> (1)ボウルにブラックチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かし、Aを加えて混ぜ合わせる。 (2)バットにクッキングシートを敷き、(1)を移し入れ、表面を平らに形を整えて冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(*表面にクッキングシートをのせてバットで押さえると、きれいに平らに整えられます。) (3)固まったら端を5mmずつ切り落とし、キューブ状になるように2cm角に切る。 <ホワイトチョコキューブを作る> (4)ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて溶かし、アーモンドパウダーを混ぜ合わせ、マシュマロを加えてさらに混ぜ合わせる。(2)、(3)と同様にしてホワイトチョコキューブを作る。 *保存は冷蔵で1週間が目安です。