鶏肉とズッキーニ♡ガーリックバター炒め

味付けはシンプルだけど、お肉と野菜の旨味を感じられる炒め物です♫ 作り方 [1] 鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り、ズッキーニは半月切りにする。しめじは小房に分ける。 [2] フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。香りがうつったら鶏肉を炒める。色が変わったらズッキーニとしめじを加えて軽く炒め、白ワインを加えてフタをしめて蒸し焼きにする。 [3] 火が通ったら、塩・胡椒で調味し、最後にバターを加え、溶けて絡まったら出来上がり♫ ■コツ・ポイント 今回は鶏皮もそのまま使いましたが、気になる方は取り除いてくださいね。 ■このレシピの生い立ち こってりしすぎず、かといってあっさりしすぎないおかずにしたくて。冷蔵庫にあるお肉とお野菜を組み合わせて♫