シャキシャキした新玉ねぎも好きですが、このレシピはしっとりした新玉ねぎとスモークサーモンを絡めて頂きます。
材料 (2人分)
スモークサーモン
100g
新玉ねぎ
1個
塩
小さじ1/2
ケイパー
大さじ2
レモン汁
小さじ2
白ワインビネガー
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
ディル
適量
レモン輪切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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玉ねぎはスライスして塩小さじ1/2をふりかけ全体になじませしばらくおき、水分をしっかり絞る。
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1をボウルに入れ、スモークサーモンとケイパーを入れ、更にレモン、白ワインビネガー、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
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ディルの穂先をちぎり、3に入れる。
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さっくり混ぜ、レモンの輪切りを添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
スモークサーモンと新玉ねぎ…いつもの組み合わせにレモン汁とビネガーを加えサラダ仕立てに
※みやすさのために書式を一部改変しています。